（1）
德国人爱喝啤酒是出了名的，我常常跟他们一起喝。有一次，有位德国同事用英文问我：
你们中国人为什么喝常温啤酒呢？
德国人喝冰镇啤酒，一般情况下没人喝常温的。我明白他对常温啤酒的好奇。可惜，这位仁兄的英语水平比较一般，这句话被他表述成：
Why do you Chinese people drink beer out of refrigerator? （你们中国人为啥喝冰箱外面的啤酒/为啥在冰箱外面喝啤酒）
我就回答道：
Because we are unable to sit in a refrigerator. It is too small. （因为冰箱太小，我们坐不进去。）
喝常温啤酒，其实不算什么。
有一次，我媳妇在实验室的厨房做午饭，蚝油生菜，旁边的德国同事看到后大惊失色，跑到实验室对每个人大喊：
大家快来看哪！她把冰沙拉倒进热油锅里了！（生菜，德语叫Eissalat，冰沙拉）
那情形，宛如当年在北京刚上大学时，广东来的同学平生第一次看见雪。
（2）
最近，类似的事情发生在牛奶上。
无意中，我跟奥地利的同事说起，每天早晚我都给孩子们热牛奶喝。
同事问：牛奶为啥要热？冰箱里拿出来直接喝呀。
我：你家孩子直接喝？
同事：是呀。我女朋友有时候会加热一下，也就是稍微温一温。
这位同事跟女朋友生了三个孩子，但就是不结婚。
同事追问：冷挺好，为什么要费工夫加热呢？
我：呃……我不知道……大概是怕闹肚子……
欧洲人习惯寒食，一天最多吃一顿热餐。媳妇生二娃的时候，刚生完住院那几天，医院提供的就是一天两顿冷一顿热。欧洲人理解不了中国人一天三顿都吃热餐的原因。其实我也没想过为什么，大概仅仅是传统习惯吧。
不过，我仍然在网上搜了一下。不搜不打紧，一搜就发现，家里喝牛奶的方法必须要来一场革命了。
(3)
关于牛奶是否应该加热，网上的信息多而杂，甚至互相矛盾。但是，有一点是达成共识、并且让人信服的，那就是：
- 牛奶无需煮沸，因为超市卖的牛奶已灭菌；
- 牛奶不应煮沸，煮沸会破坏牛奶中的营养成分（蛋白质、脂肪、维生素等），增大矿物质浓度，对健康不利。
我家一直是把锅放在灶上加热牛奶的。虽然没有煮沸，但锅底的温度过高，势必对牛奶的品质带来影响，确实不科学。
想起小时候看过的美剧《成长的烦恼》，迈克兄妹每次都是打开冰箱门抓起牛奶盒就往嘴里倒。冰牛奶，既然他们能喝，我们为什么不能？
试一下就知道。当然，当小白鼠的，照例是我。
(4)
早上，我从冰箱里取出一盒牛奶，除了照常给家人热一些，我倒出一杯冰牛奶直接喝完就上班去了。厕所离办公室几步之遥，我做好了腹泻的心理准备。
一天平安无事。
晚上，到了孩子们喝牛奶的时候了。
京生端起牛奶杯，问我：“冰的？”
我说：“你试试，味道不错。”
京生一贯比较挑剔，我担心他不肯喝，又补充一句：
“就当吃冰淇淋。”
京生一饮而尽，拍拍肚子说：“挺好喝。”
我：“你夜里睡觉如果肚子不舒服，就自己起来上厕所。”
京生：“……”
我：“如果没有不舒服，明天就让弟弟也喝冰牛奶。”
京生兴奋了：“那以后不用热牛奶了？那我就可以一个人做早餐了？”
京生一直想这样做。早上，所有的事情他都可以自己做，唯有热牛奶，我不让他做，但他总嫌我起得晚，耽误他一早去学校跟同学抢核桃树一夜落下的核桃。
一夜正常。第二天早餐，德生也喝上了冰牛奶。不仅没有抗拒，甚至喝得更欢实了。
如此喝了几天，我们三个男人都没有任何不适。京生可以自己静悄悄做完早上所有的事情，不惊动我们就上学去了。最顽固的是我媳妇，坚决不喝冰牛奶，并且对于不满三岁的德生喝冰牛奶表示担忧。
东北人，最怕冷，我理解。适当的情况下，革命可以做一点妥协。最后，我们决定全家喝常温牛奶。也就是冰牛奶放至室温，或用小火加热至室温，再喝。
谁说中国人体质弱喝不了冰牛奶？我们又不是东亚病夫！